冷冻干燥技术已经在化工、食品、材料、医药、生物制品等领域得到广泛应用。真空冷冻干燥机(简称冻干机),是实现冷冻干燥技术的设备,是一种结构比较复杂的机器,它涉及到制冷、真空、热工、机械、流体、电器控制和压力容器等领域的知识。实验系列冻干机的分类实验系列冻干机追求的性能指标是体积小、重量轻、功能多、性能稳定、测试系统精度高,并能一机多用,能适应多种物料的冻干实验。
A、钟罩型冻干机:冻干腔和冷阱为分立的上下结构,冻干腔没有预冻功能。该类型的冻干机在物料预冻结束后转入干燥过程时需要人工操作。大部分实验型冻干机都为钟罩型,其结构简单、造价低。冻干腔多数使用透明有机玻璃罩,便于观察物料的冻干情况。
B、原位型冻干机:冻干腔和冷阱为两个独立的腔体,冻干腔中的搁板带制冷功能,物料置入冻干腔后,物料的预冻、干燥过程无需人工操作。该类型冻干机的制作工艺复杂,制造成本高,但原位型冻干机是冻干机发展方向,是进行冻干工艺摸索的理想选择,特别适用于医药、生物制品及其他特殊产品的冻干。
实验室冷冻干燥机原理:
将含水的样品先冷冻到冰点以下,使水转变为冰,然后在较高真空状态下,利用升华原理将冰直接转变为蒸气,从而除去水份的干燥方式。其主要优点是:干燥后的物料保持了原来的化学组成和物理性质。
(1)非常大限度地保存了样品的外形、色泽和构造等特性。
(2)对热敏性物质特别适合,可以使热敏性的物料干燥后保留热敏成份。
(3)在真空和低温下操作,微生物的生长和酶作用受到一定抑制。
(4)干燥过程是在低温下进行,基本隔绝了空气,因此有效地抑制了空气中细菌、尘埃对样品发生生物、化学或物理变化。
(5)干燥的样品内部形成多孔的海绵状,因而具有优异的复水性,可在短时间内恢复干燥前的状态。