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冻干工艺冻干机的使用有助于保留物质的营养成分和活性

更新时间:2023-09-15      点击次数:538
  冻干机的冻干工艺也被称为凝固干燥或冷冻干燥,是一种将液态物质通过低温冷却并施加适当的真空条件,使其从冰冻状态下转变成固体状态后,通过升温和脱水过程中的直接转化,将水分直接从固态转化为气态的干燥工艺。可以有效地保留物质的营养成分和活性,并延长其保质期。

冻干工艺冻干机

 


 
  冻干工艺冻干机主要由以下几个关键组件组成:
 
  1.冷冻系统通过循环制冷剂来降低悬浮在产品上的温度。这样可以将物质从液态迅速冷却至冷冻状态,并稳定保持在低温下。冷冻系统通常由压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器等组成。
 
  2.增压系统是用于创建真空环境。在冻干过程中,将冷冻样品放置在真空容器内,并排除空气。通过减少气体分子的压力,可以促使冻结的水分直接从固态转化为气态,绕过液态的阶段。增压系统通常由真空泵、阀门和传感器等组成。
 
  3.加热系统是用于提供能量,对冻结的样品进行升温。当真空状态下施加热量时,冻结的水分以固体形式蒸发,并被变成气体。这个过程被称为升华。加热系统通常由加热板、加热元件、温度控制器等组成。
 
  4.控制系统是用于调节冻干机的运行参数,如温度、真空度、加热时间等。它可以根据预设的程序来自动控制整个冻干过程,确保产品的质量和一致性。
 
  冻干工艺冻干机的使用一般包括以下步骤:
 
  1.先将待干燥物质置于冷冻设备中,通过降低物质的温度,使其从液态迅速转化为冻结的固态。
 
  2.将冻结的样品放置在真空容器内,并使用真空泵排除容器内的空气和其他气体。这样可以减少物质蒸发时与空气接触的机会,提高干燥效率。
 
  3.施加适量的热能,使冻结的水分由固态直接升华为气态,绕过液态的阶段。同时,真空环境下的蒸发增强了水分分子的离子速度,进一步加快了升华过程。
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