原位预冻冻干机的行业现状及发展趋势

　　冻干是从冻结的物料产品中去除水分的过程，冻干分为真空冷冻干燥和常压冷冻干燥二种，由于一些条件限制目前采用的是真空冻干燥。冻干目的是保留产品的完整的生物和化学结构及其活性。像其它许多的技术步骤，一种冻干的类型被称做升华，是自然发生的。升华指的是溶剂，比如水，象干冰一样，直接从固态变为气态的过程。传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。这种情况将不会发生在冻干里，因为固体构成被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。
 

 

　　原位预冻冻干机操作程序：
 

　　(1)在冻干之前，把需要冻干的制品分装在合适的容器内，一般是玻璃模子瓶、玻璃管子瓶，装量要均匀，蒸发表面尽量大而厚度尽量薄一些；
 

　　(2)然后放入与冻干箱板层尺寸相适应的金属盘内。对瓶装一般采用脱底盘，有利于热量的有效传递；
 

　　(3)装箱之前，先将冻干箱进行空箱降温，然后将制品放入冻干箱内进行预冻；或者将制品放入冻干箱内板层上同时进行预冻；
 

　　(4)抽真空之前要根据冷阱制冷机的降温速度提前使冷阱工作，抽真空时冷阱至少应达到-40℃的温度；
 

　　(5)待真空度达到一定数值后(通常应达到13Pa~26Pa内的真空度)，或者有的冻干工艺要求达到所要求的真空度后继续抽真空1~2h以上；即可对箱内制品进行加热。一般加热分两步进行，加温不使制品的温度超过共熔点或称共晶点的温度；待制品内水分基本干完后进行二次加温，这时可迅速地使制品上升的规定的许可温度。在许可温度保持2h以上后，即可结束冻干。
 

　　原位预冻冻干机起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法抗衡的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，冷冻干燥技术将成为21世纪的重要应用技术。